青森×京都 コラボ企画!! ~のっけ丼&おばんざいバイキング~
デイケアでは本年度最後のイベントとなる、 のっけ丼&おばんざいバイキングが行われました。
〈青森のっけ丼とは〉 市場内を自由にまわってお好きな具材をどんぶりへ!
青森が誇る帆立、まぐろをはじめとして各種海鮮、 昔ながらの惣菜やお肉までのっけます。
本日の具材は
・まぐろ ・サーモン ・かに ・帆立 ・いくら ・蒸しエビ ・厚焼き玉子 ・牛肉の甘辛煮 ・薬味
これものっけて!あれものっけて!のっけ丼完成!!
〈おばんざいとは〉
京都の常の日のお惣菜。
旬の素材、手近な食材を手間をかけずに使い切る献立。
本日は5品をご用意
・菜の花のごまよごし
・かぶらとゆずの酢の物
・冷奴
・ポテトサラダ
沢山の品物の中、一人一人のお好みを聞きながら 盛り付け、お席を行ったり来たりスタッフは大忙し! 京風に品良くふるまえたかしら?
【利用者様のお声】
テーブルいっぱいで選ぶのも迷ってしまうー 酢の物さっぱりした。
家でも作ってみたいな!
お腹いっぱい!
2、3日食べなくてもいいかも~(笑)
ようやく雪解けが進み、気分もワクワク。 賑やかで楽しい昼食の時間が流れました。
少しでも古川魚菜市場と京都の雰囲気を 味わって頂けたと思います。
来年度もご期待ください!!
2021.3.26