高野豆腐を塩麹で味付けし炒めそぼろにしました。高野豆腐は出汁で戻し細かくすることで挽肉よりジューシーに仕上げます。
いんげんも出汁、麺つゆ、ごま油で下味をつけました。
卵は少し甘めにしました。

生のズッキーニを使用し、むきえび、しめじと炒め、マジックソルトとオリーブオイルで仕上げました。

中華麺と野菜をごまドレッシングで味付けをしました。
食べやすいようにドレッシングを麺と絡ませ、麺がくっつかないようにしました。

県産のすいかを使用しました。